Об итогах плановой проверки в Столовой №4

В конце сентября Комиссия ППО ЛАЭС осуществила плановую проверку Столовой №4 (зд. 00UYD) «Ленинградская АЭС-Авто», с целью оценки соблюдения методических рекомендаций, санитарных норм и правил.

В ходе проверки были выявлены следующие замечания, которые требуют внимания и исправления:

— в части помещений на вентиляционных трубах отсутствует маркировка направления потоков воздуха и обозначение видов вентиляции;
— в моечной овощного цеха выявлено отслоение кафельного покрытия на бортиках моечного пространства, плитка подвижна;
— в зоне выдачи рационов ЛПП* в обеденном зале бананы зеленого цвета (не зрелые).
— порционирование салатов на раздаче ЛПП осуществляется не на охлаждаемом столе;
— в зоне раздач ЛПП и платного питания — мокрые подносы, при их отборе вода стекает на пол и разносится по кафельному покрытию зоны раздачи, дополнительно, создавая условия для возможного падения и травмирования работников ЛАЭС.

Не смотря на выявленные замечания, Столовая №4 соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям и методическим рекомендациям к организации общественного питания населения.

С полным актом проверки от 28.09.2023 вы можете ознакомиться на внутреннем портале в разделе «Информация ППО ЛАЭС».

*ЛПП – Лечебно-профилактическое питание.

Еще больше новостей в нашей группе Вконтакте «Первичная профсоюзная организация ЛАЭС»