Об итогах плановой проверки в Столовой №1

09 августа Комиссией по контролю за работой предприятий общественного питания была проведена проверка Столовой № 1 (зд. № 445) ООО «Ленинградская АЭС-Авто».

В ходе проверки, были выявлены следующие замечания:

— в помещении 1-ого этажа повреждена керамическая плитка, которая может способствовать получению травм работникам столовой и препятствует качественной уборке территории;

— площадка для временного накопления отходов не имеет ограждения, которое должно препятствовать распространению отходов, также отсутствует необходимое покрытие основания с уклоном для отведения талых и сточных дождевых вод (СанПин 2.13684-21);

— в помещении котломойки на 1-м этаже находятся две открытые коммутационные коробки;

— в охлаждаемом столе 2-ого этажа выявлена вскрытая упаковка пресервов сельдь (филе) без необходимой маркировки с датой и временем ее вскрытия;

— не ведется учет и регистрация и не проводятся проверки электрических штабелеров, используемых для перемещения и подъема грузов.

В ходе подведения итогов проверки, было принято совместное решение: в срок до 30.09.2023 принять меры и устранить выявленные замечания.

Также Комиссией было зафиксировано устранение ранее выявленных замечаний (с прошлых проверок) и отмечены положительные стороны: использование облегченных пластиковых разделочных досок, которые не вступают в реакцию с продуктами питания, оформленные надлежащим образом технологические карты на рабочих столах персонала, отдельный холодильник для хранения «Суточных-48 часовых проб» и др.

С полным актом проверки Столовой №1 от 09.08.2023 вы можете ознакомиться на внутреннем портале в разделе «Информация ППО ЛАЭС».

Еще больше новостей в нашей группе Вконтакте «Первичная профсоюзная организация ЛАЭС»